БигМак на аутсорсинг

В конце декабря McDonald‘s объявил о своих планах продать пищеперерабатывающий и распределительный центр "Маккомплекс". Причина в том, что производство продукции для сети ресторанов быстрого питания будет передано на аутсорсинг.
Президент McDonald‘s в России и Восточной Европе Хамзат Хасбулатов напомнил, что компания с первого дня работы в России собиралась передать функции поставщиков внешним производителям.

"Сегодня более 80% ингредиентов поступает от 130 местных поставщиков, -сообщил Х.Хасбулатов в интервью газете "Ведомости", опубликованном в понедельник. - Среди них агрофирма "Белая дача", поставляющая нам овощи и салат. Молоко нам поставляет с завода в Раменском Ehrmann, сыр в том же Раменском районе делает Hochland, соусы выпускает Heinz в Санкт-Петербурге и т. д.".

Доставка и транспорт уже переданы местным операторам.
В "Маккомплексе" осталось только три производства: пекарня, производство пирожков и мясное производство. Сейчас завершается процесс передачи производства мясной продукции итальянской компании Cremonini, заканчивающей строительство завода в Подмосковье. А в "Маккомплексе" будут значительно расширены мощности пекарной линии.

По словам Х.Хасбулатова, сейчас компания обсуждает возможность продажи комплекса. "Такой вариант сейчас обсуждается. Для нас самое важное - чтобы потенциальный партнер был готов обеспечивать наши растущие потребности", - отметил он, добавив, что компания находится "в процессе завершения всех согласований" и будет готовы анонсировать это в ближайшее время.

Это полностью совпадает со стратегическими планами компании по расширению присутствия в России. Использование своего комплекса потребовало бы значительных капиталовложений. А так - это право передается поставщикам. Зато они получат огромный рынок сбыта - гарантированный и защищенный. За все время существования McDonald's никогда не "кидал" своих партнеров без причины.

"Маккомплекс" был построен в 1990 году в Солнцево, рядом с заводом Coca-cola. Инвестиции в проект составили более $45 млн. Производственная площадь - более 10 тысяч кв метров. И все это - для снабжения первого MD на Пушкинской.